蒜汁秋葵

(资料图)

用料：豆豉油适量、秋葵12只、蒜头2～3瓣、红椒（装饰）一个、熟芝麻少许、色拉油适量、生抽适量；

做法

1.秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净。

2.锅里烧开水，水开加点盐和少许油。

3.把秋葵放锅里焯水3分钟，取出秋葵立马放进冷开水或冰水里过凉。

4.把秋葵水沥干最好用厨房纸吸干。

5.把秋葵的蒂切掉整齐码放盘中，蒜头切碎，红椒切碎铺在秋葵上。倒入适量豆豉油和少许生抽在盘中，锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上，再撒上少许熟芝麻即可。

6.咬一口再蘸汁吃一口，满嘴清香，不油不腻。

蒜泥肥牛

食材准备：肥牛卷、熟油辣椒、二荆条、蒜、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、韭黄段、味精、小米辣、花生碎、藤椒油、醋、糖、盐、香菜步骤：

1、肥牛卷从冰箱取出，放进冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水；

2、大葱切段，老姜切片，入冷水中烧开，加入肥牛卷煮熟，中间需加入少许料酒，其余作料各种切末切圈，按照自己的口味兑成调味汁，肥牛捞出沥干水分，用勺均匀撒上调味汁即成。

这两道也是很家常的，非常下饭又好吃，特别是夏季，让你胃口大开，看着都流口水了，这样的做法也是很简单的，口感也很好，喜欢的朋友就收好了，想吃的时候就动手试试看哦，你会爱上这些美食的。