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牛油果是叶酸的优良来源。这类关键的维生素或能预防胎儿出现先天神经管缺陷,減少成人患癌症和心脏病的概率。
牛油果的纤维含量很高,由于可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维协助维持消化系统功能正常,预防便秘。
牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养元素具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的功效,保持正常视力,预防夜盲和干眼病。对于常常对电脑的白领们可以多吃。
1.牛油果一定要新鲜开新鲜吃,不能久放,不然很快就氧化变黄,即便加了柠檬汁也没什么用了。
2.牛油果营养成分尽管高,却也不可无节制多吃,一天最多吃一个就行了。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
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