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巴氏消毒原理是什么意思_巴氏消毒原理 每日聚焦

来源:互联网    时间:2023-03-15 20:52:41

1、把被消毒的物品把加热到61.1~65.6摄氏度之间,作用30分钟。


【资料图】

2、由于巴氏消毒法所达到的温度低,故达不到灭菌的程度。

3、但是它可使布氏杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等致病微生物死亡,可以使细菌总数减少90%-95%,故能起到减少疾病传播,延长物品的使用时间的作用。

4、由于它消毒时的温度不高,较少破坏食物的营养成分。

5、且方法简单。

6、在农村家庭中可用于牛奶、婴幼儿食用的人乳、合成食物及酱油等调味品的消毒。

7、扩展资料:巴氏消毒最先用于牛奶的杀菌,其目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)。

8、在巴氏消毒法发明前,由于当时还未发明抗菌素,但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶,比如我国的内蒙。

9、据科学家调查,在内蒙牧民肺结核病人中,有10.6%的患者有喝生牛奶的习惯。

10、巴氏消毒法还用于消毒啤酒、白酒等东西,经过巴氏消毒的啤酒叫熟啤,为普通啤酒;不经巴氏消毒,只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。

11、参考链接:百度百科-巴氏消毒。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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